{"title":"Voirin-Jumel","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eVoirin-Jumel est un vigneron indépendant (Récoltant Manipulant) 4e\u0026nbsp; génération à Cramant, au cœur de la Côte des Blancs. Le domaine est géré\u0026nbsp; par Pauline (travail de la vigne) et Julie (relations commerciales) Voirin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eElles exploitent 8,5 hectares sur les meilleurs terroirs de la Côte des Blancs : ceux-ci s'étendent sur 12 crus et 44 parcelles. Leur Chardonnay provient des terroirs Grand Cru de Cramant, Chouilly, Avize et Oger, leur Pinot Noir du terroir Premier Cru de Mareuil-sur-Aÿ.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLeurs champagnes sont frais, minéraux et élégants.\u0026nbsp;\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"voirin-jumel-champagne-lassemblage-brut","title":"Voirin-Jumel, Champagne L'Assemblage Brut","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÉquilibré, généreux et fédérateur.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe chardonnay des sols crayeux de la Côte des Blancs rencontre le chardonnay et le pinot noir des sols argileux de la vallée de la Marne. Un vin multi-millésimé, porté par la réserve perpétuelle de la Maison – les proportions de cépages et de terroirs évoluent d'année en année.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e61 % pinot noir, 39 % chardonnay. Base : vendange 2021 avec 44 % de vins de réserve.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÉlevage en cuves inox, avec fermentation malolactique.\u003c\/p\u003e","brand":"Voirin-Jumel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54963004571985,"sku":null,"price":34.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/3132\/8081\/files\/Voirin_Jumel_champagne_brut_l_assemblage.png?v=1789630004"},{"product_id":"voirin-jumel-champagne-la-v-1-blanc-de-blancs-grand-cru","title":"Voirin-Jumel, Champagne La V.1 - Blanc de Blancs Grand Cru","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVif, brioché avec une agréable minéralité : la carte de visite de la maison.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUne cuvée multi-parcellaire de la Côte des Blancs, issue en grande partie des terroirs Grand Cru de Cramant et Chouilly – les villages d'origine des familles Voirin et Jumel. Elle réunit les trois millésimes précédant la mise en bouteille, dans des proportions toujours changeantes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e100 % Chardonnay. Base : vendange 2021 avec 40 % de vin de réserve. Élevage en cuve inox.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e« Deux lectures d'un vin, deux façons de l'exprimer » : La V.1 brut, La V.2 sans dosage.\u003c\/p\u003e","brand":"Voirin-Jumel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54963020792145,"sku":null,"price":42.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/3132\/8081\/files\/Voirin_Jumel_champagne_V1_blanc_de_blancs.png?v=1789629938"},{"product_id":"voirin-jumel-champagne-la-v-2-blanc-de-blancs-grand-cru","title":"Voirin-Jumel, Champagne La V.2 - Blanc de Blancs Grand Cru","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVif, brioché avec une agréable minéralité. La même cuvée que la V1, mais sans dosage.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCuvée multi-parcellaire de la Côte des Blancs, issue en grande partie des terroirs Grand Cru de Cramant et Chouilly. Trois millésimes, assemblés en proportions toujours changeantes – et cette fois-ci totalement non dosé.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e100 % Chardonnay. Base : vendange 2021 avec 40 % de vin de réserve. Élevage en cuve inox.\u003c\/p\u003e","brand":"Voirin-Jumel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54963034489169,"sku":null,"price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/3132\/8081\/files\/Voirin_jumel_v2_champagne_blanc_de_blancs.png?v=1789629566"},{"product_id":"voirin-jumel-champagne-la-saignee-rose","title":"Voirin-Jumel, Champagne La Saignée Rosé","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIntense, fruité et plein de caractère.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn rosé de saignée : la couleur et les arômes sont extraits du pinot noir par une courte macération avant la fermentation – aucun assemblage avec du vin rouge.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinifié à partir des plus beaux pinots noirs de l'année, sélectionnés pour leur maturité et leur état sanitaire irréprochable. Souvent millésimé, mais pas systématiquement.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e100 % pinot noir, vendange 2022. Élevage en cuve inox. Produit uniquement lorsque la récolte le permet, et en quantité variable.\u003c\/p\u003e","brand":"Voirin-Jumel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54963041927505,"sku":null,"price":43.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/3132\/8081\/files\/Voirin_Jumel_champagne_ros_La_saign_e.png?v=1789629849"},{"product_id":"voirin-jumel-champagne-555-blanc-de-blancs-grand-cru","title":"Voirin-Jumel, Champagne 555 - Blanc de Blancs Grand Cru","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOpulent, gastronomique, exceptionnel.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUne sélection des plus belles parcelles de la Côte des Blancs, vinifiées dans le parc à fûts de la maison, composé de barriques ayant déjà contenu plusieurs vins. La première fermentation a lieu en fût de chêne, puis le vin est élevé quelques mois sur lies fines avant d'être mis en bouteille.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes années les plus intéressantes sont élaborées en millésimé. L'intégralité de la production est mise en bouteille ; chaque année, 100 magnums sont produits.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e100 % Chardonnay, vendange 2018. 6 mois en fût de chêne. Vieillissement en bouteille : 4 ans minimum.\u003c\/p\u003e","brand":"Voirin-Jumel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54963048317265,"sku":null,"price":62.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/3132\/8081\/files\/Voirin_Jumel_champagne_555_blanc_de_blancs.png?v=1789629735"},{"product_id":"voirin-jumel-champagne-cramant-grand-cru-blanc-de-blancs","title":"Voirin-Jumel, Champagne Cramant - Grand Cru Blanc de Blancs","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFrais, complexe, crémeux.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCette cuvée est un patchwork des parcelles de la maison à Cramant, l'un des 17 grands crus de la région. Elle est toujours millésimée, mais ne repose jamais sur la même sélection de parcelles d'une année à l'autre : le climat diffère, le terroir demeure.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCramant est un village empreint de complexité – la diversité des terroirs y est telle que l'éventail des possibilités devient infini. C'est le premier vin de la maison à naître d'un travail à six mains : celui de Patrick - le père des vigneronnes - ainsi que de Julie et Pauline - ses filles.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e100 % chardonnay, récolte 2017. Élevage en cuve inox. Premier tirage en 2024.\u003c\/p\u003e","brand":"Voirin-Jumel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54963056083281,"sku":null,"price":66.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/3132\/8081\/files\/Voirin_jumel_Champagne_Cramant_Blanc_de_Blancs.png?v=1789629658"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/3132\/8081\/collections\/DSC_0188_1_2a356e0d-6ede-49b6-8cb8-7221f9aeea00.jpg?v=1789481343","url":"https:\/\/quast-collection.com\/fr\/collections\/champagnes-voirin-jumel.oembed","provider":"Quast Collection","version":"1.0","type":"link"}