Die Tradition und den Charakter des Familienhauses bewahren – welches sich aktuell in der 5. Generation befindet und nach wie vor unabhängig ist – ist das oberste Gebot, natürlich verbunden mit einem tiefen Respekt für die Natur. Die Winzerfamilie ist offen, sympathisch, ganz ohne Chichi. Genau so sind auch ihre Champagner: zugänglich, dennoch spannend und präzise.

Seit fünf Generationen pflegt die Familie Delabaye die Champagner-Tradition, bewirtschaftet ihre Weinberge mit Leidenschaft und vinifiziert auf dem Weingut in Damery, westlich von Epernay. Seit 2001 leitet Germain Delabaye das Champagner Haus und verlegte den Sitz des Weinguts von Cumières nach Damery.

Das Gut umfasst nahezu 11 Hektar, verteilt auf zehn Gemeinden im Marne-Tal, welches sehr renommierte Lagen – Grand Cru, Aÿ sowie Premier Cru, Cumières, Hautvillers und Dizy – umfasst. Die Söhne Victor und Yann sind seit 2014 bzw. 2022 ebenfalls aktiv im elterlichen Betrieb.

Die Reben werden kontinuierlich mit größter Sorgfalt gepflegt. Es erfolgt eine qualitativ hochwertige Auswahl der in der Champagne begehrtesten Rebsorten: Meunier für seine Rundheit und Fruchtigkeit, Pinot Noir für seine Kraft und Chardonnay als Symbol für Frische und Lebendigkeit.

Jede Cuvée des Champagnerhauses Maurice Delabaye et Fils erzählt die Geschichte der Champagne und bringt den Charakter des Hauses zum Ausdruck.