Champagne Louise Césarine Blanc de Noirs - Extra Brut

Name: Champagne Louise Césarine Blanc de Noirs - Extra Brut
Brand: Thuillier & Filles
Price: 52.00 EUR
Availability: InStock

Modern und charaktervoll.

Ausbau 9 bis 11 Monate im Eichenfass.

Flaschenreifung: Mindestens 3,5 Jahre.

52,00€

69,33€ l

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Lieferzeit: 3-5 Werktage

Im Detail

Winzer : Thuillier & Filles

Land: Frankreich

Region: Genau zwischen der Côte des Blancs und dem Coteaux du Petit Morin

Rebsorten: 80% Meunier, 20 % Pinot Noir

Champagner Typ: Brut Nature (Dosage 0 - 2 g/l Restzucker)

Anbau: Zertifizierung 'Hoher Umweltwert' (Haute Valeur Environnementale) und 'Nachhaltiger Weinbau in der Champagne'

Alkohol: 12%

Rechtliches

Inverkehrbringer: Thuillier & Filles Champagne Thuillier et Filles, 8 Rue du Moulin, 51270 Beaunay

Flaschengröße: 0,75 Liter

Allergenhinweis: enthält Sulfite

Lagern & Servieren

Haltbarkeit: 3 – 5 Jahre

Trinktemperatur: 6 – 8 °

Kulinarische Begleitung

Dieser Champagner passt hervorragend zu einem Rindercarpaccio mit Kapern, einer Zwiebel-Tarte mit geräucherter Entenbrust, Röstgemüse und Balsamico-Feta.

Champagne Louise Césarine Blanc de Noirs - Extra Brut

52,00€

DIE SENSORISCHE ERFAHRUNG

Die Nase entführt uns zunächst in eine Welt von Holzkohle, Ruß und Weihrauch. Sie wird begleitet von balsamischen Noten von Kampfer und Eukalyptus. Anschließend offenbart sich eine würzige Dimension, begleitet von roten Früchten, Düften von Myrte und schwarzen Johannisbeeren.
Am Gaumen setzt sich der holzige Ausdruck elegant durch mit genussvollen Noten von Kakao und Kokosnuss. Die Tannine des Holzes verleihen ein schönes Gefühl von Frische und Ausgewogenheit. Der Abgang zeigt Aromen von Leder und animalische Nuancen.

Unsere Sommelière, Manuela Prieth, über diesen Champagner:

“Ein Blanc de Noirs mit moderner Handschrift. In der Nase spannend und vielschichtig: Heu, Rosmarin, Feige, Birnenchutney und frisch gebackenes Sauerteigbrot. Am Gaumen trocken, komplex und charaktervoll, mit feiner, eleganter Perlage. Ein Champagner, der Individualität zeigt und alle anspricht, die einen puristischen Stil mögen.”