Subtiles, genussvolles Aroma, ein feines Bouquet mit Noten von Beerenfrüchten und Zitrusfrüchten. Ein präziser und eleganter Auftakt, gefolgt von einem Finale mit dezenten Himbeernoten und einer sehr angenehmen Frische.
Pierre Hermé, Chef Konditor und Chocolatier, Maison Pierre Hermé in Paris, über diesen Champagner:
„Subtile und elegante Zitrus- und Beerennoten […]. Diese Cuvée setzt die perfekte Beherrschung der Ausgewogenheit in Szene. Diese Zartheit, die durch Harmonie und Finesse entsteht, gefällt mir beim Brut Rosé. Für mich passt dieser Champagner hervorragend zu den von mir realisierten Desserts. Ich denke dabei an einen Zitronenkuchen mit Erdbeeren und Olivenöl, bei dem die Geschmacksnoten in perfekter Harmonie zur Frucht stehen.“ (Siehe www.champagne-billecart.fr/fr/collection/brut-rose)