Champagne Blanc de Noirs - Extra Brut - Premier Cru

Name: Champagne Blanc de Noirs - Extra Brut - Premier Cru
Brand: Dauby Mère & Fille
Price: 39.50 EUR
Availability: InStock

Fruchtbetont und vollmundig.

80% Wein des Jahrgangs 2021, 20% Reservewein aus dem Jahr 2019 (2 Jahre Reifung im Eichenfass).

Flaschenreifung: Mindestens 3 Jahre auf der Hefe. Weitere 3 bis 6 Monate Reifung nach dem Degorgieren.

93/ 100 - The Wine Inspector

39,50€

52,67€ l

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Im Detail

Winzer : Dauby Mère & Fille

Land: Frankreich

Region: Aÿ, Vallée de la Marne

Rebsorten: 100% Pinot Noir

Champagner Typ: Extra Brut (Dosage 5,6 g/l Restzucker)

Anbau: Zertifizierung 'Hoher Umweltwert' (Haute Valeur Environnementale) und 'Nachhaltiger Weinbau in der Champagne'

Alkohol: 12,5%

Rechtliches

Inverkehrbringer: Dauby Mère & Fille Champagne Dauby Mère & Fille, 22 Rue Jeanson, 51160 Aÿ

Flaschengröße: 0,75 Liter

Allergenhinweis: enthält Sulfite

Lagern & Servieren

Haltbarkeit: 3 - 5 Jahre

Trinktemperatur: 8 °

Kulinarische Begleitung

Ein komplexer und fruchtiger Champagner, den man zum Aperitif genießen, aber auch wunderbar zu herzhaften Speisen mit Umami- und Röstaromen servieren kann. Dieser Champagner passt beispielsweise hervorragend zu einem Schweinebraten mit Honig oder einem Steinpilzrisotto.

Champagne Blanc de Noirs - Extra Brut - Premier Cru

39,50€

DIE SENSORISCHE ERFAHRUNG

Rotbeerige Aromen, Trockenfrüchte, Feigen.

Diese Cuvée aus einer einzigen Rebsorte und einer einzigen Lage ist das Ergebnis der besten Pinot Noir Trauben aus Mutigny, einer als "Premier Cru" klassifizierten Lage im Marne Tal. Dieses außergewöhnliche Terroir hebt den einzigartigen Charakter der Trauben hervor und verleiht dem Wein einen vollmundigen Charakter.