un verre de Champagne Brut Nature Premier Cru - Laurianne Lejour

Champagne Le Sous Bois

Name: Champagne Le Sous Bois
Brand: Billecart-Salmon
Price: 72.00 EUR
Availability: InStock

Fesselnd und originell.

Ausbau im Eichenfass bei niedriger Temperatur.

Flaschenreifung: Mindestens 6 bis 7 Jahre auf der Hefe.

“Dieser Champagner ist eine wunderbare Kombination aus Charakter und Delikatesse.” (Zitat von Jean Pierre Vigato, Küchenchef in Paris. Siehe www.champagne-billecart.fr)

72,00€

96,00€ l

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Verfügbar

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Im Detail

Winzer : Billecart-Salmon

Land: Frankreich

Region: Mareuil-sur-Aÿ, Vallée de la Marne

Rebsorten: 43% Chardonnay Premiers und Grands Crus von der Côte des Blancs, 29% Meunier aus der Vallée de la Marne (rechtes Ufer), 28% Pinot Noir Premier und Grand Cru von der Montagne de Reims, Ay, Mareuil-sur-Ay

Champagner Typ: Extra Brut

Anbau: Zertifizierung 'Hoher Umweltwert' (Haute Valeur Environnementale) und 'Nachhaltiger Weinbau in der Champagne'

Alkohol: 12%

Rechtliches

Inverkehrbringer: Billecart-Salmon Champagne Billecart-Salmon, 40 Rue Carnot, 51160 Mareuil-sur-Aÿ

Flaschengröße: 0,75 Liter

Allergenhinweis: enthält Sulfite

Lagern & Servieren

Haltbarkeit: 8 - 10 Jahre

Trinktemperatur: 10 °

Kulinarische Begleitung

Die Charakterstärke und Geradlinigkeit dieses Champagners machen ihn zum idealen Begleiter von Hartkäse, hellem Fleisch mit Morcheln oder einem Gericht mit Pfifferlingen.

Champagne Le Sous Bois

72,00€

DIE SENSORISCHE ERFAHRUNG

In der Nase eine harmonische Vielfalt (Trockenfrüchte, frische Zitrusfrüchte und weiße Früchte) in Verbindung mit verführerischen, leicht buttrigen Noten. Eine Geschmacksexplosion (geröstete Noten von Milchbrötchen und Toffee), die perfekte Bedingungen für die Entfaltung eines großartigen Champagners bietet.

Jean Pierre Vigato, Küchenchef in Paris, über diesen Champagner:

„Alles an diesem Wein ist besonders. Es handelt sich um einen verführerischen Champagner. Er wird aus drei Rebsorten, die zu gleichen Teilen vertreten sind, hergestellt und anschließend in Fässern gekeltert, was für eine hohe Ausgewogenheit und Eleganz zwischen den feinen Bläschen und dem starken Charakter sorgt. Die Cuvée Brut Sous Bois kann zu den unterschiedlichsten Speisen genossen werden: von Kaisergranaten über weißes Fleisch bis hin zu einer sanft gegarten Kalbshaxe mit fein geschnittenen Steinpilzscheiben. Dieser Champagner ist eine wunderbare Kombination aus Charakter und Delikatesse. […] Rohe oder gekochte Krustentiere, auf den Punkt gegarte Herzmuscheln oder ein Risotto mit Miesmuscheln, Tintenfisch und Safran-Bouillon bringen das Potenzial dieser Cuvée großartig zur Geltung.“ Siehe www.champagne-billecart.fr/fr/collection/brut-sous-bois

HAUPTNOTEN

Trockenfrüchte

Zitrusfrüchte

Weiße Blume

Häufig gestellte Fragen

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Wie lagere ich den Champagner am besten?

Um die Qualität und die feinen Nuancen unserer Champagner zu bewahren, sollten die Flaschen liegend, dunkel und bei einer konstanten Temperatur zwischen 10°C und 12°C gelagert werden