Qui sommes-nous ?
L'art d'apprécier les choses différemment
Chez QUAST COLLECTION, le champagne est bien plus qu'une simple boisson : c'est le compagnon idéal des grands moments festifs de la vie. C'est avant tout une invitation à rendre chaque instant spécial, authentique et unique.
Chaque bouteille sélectionnée reflète l'ambition de nos vignerons de créer un produit unique – et cela se voit dans les moindres détails.
C’est cette subtile alchimie – entre précision et émotion – qui fait d’une coupe de champagne une expérience inoubliable.
Derrière Quast Collection : une famille
QUAST COLLECTION est un projet familial. Marion Quast l’a fondé avec son mari Torben, et leur fille participe elle aussi à cette aventure. À chaque visite en Champagne, ils s’y rendent tous les trois : les vignerons le remarquent d’ailleurs.
Marion est franco-allemande, elle a grandi à Munich et a reçu une éducation bilingue. Trois régions ont marqué son parcours : l’Allemagne, la Bretagne de sa mère et la Champagne, qui faisait déjà partie de chaque voyage de retour dès son enfance. Le champagne l’accompagne depuis près de trente ans.
Cet ancrage français fait toute la différence : elle dialogue avec les vignerons d’égal à égal, dans leur langue, et sélectionne pour vous des maisons que l’on ne trouve pas ailleurs en Allemagne.
Sa sélection obéit à des critères clairs : un vigneron qui n’est pas encore représenté chez les distributeurs établis ; une dégustation de l’ensemble de la gamme sur place ; une deuxième dégustation à domicile dans un cadre neutre ; et une relation humaine solide. C’est ainsi que naît un portefeuille sans redondance – chaque cuvée apporte sa propre signature.
Pourquoi QUAST COLLECTION ?
Ce nom est un hommage à nos racines et à notre ancrage : une collection soigneusement et amoureusement sélectionnée, conçue à Francfort, mais caractérisée par une profonde passion pour l'art de vivre à la française.
Entre les exigences de qualité allemandes et l'élégance française, QUAST COLLECTION permet à deux cultures d'entrer en dialogue pour offrir une expérience raffinée, sincère et intemporelle.
Une histoire de perles dans un verre, de femmes fortes et d'émotions pures.
QUAST COLLECTION est née d'une envie de partager notre passion pour le Champagne. Nous croyons au pouvoir des émotions et aux histoires multiples qui composent un Champagne.
Nos cuvées sont des histoires vivantes : des perles champenoises qui reflètent le terroir, le savoir-faire séculaire et la personnalité du vigneron qui les crée.
Le champagne n'est pas qu'une boisson, c'est une philosophie : partager la joie, créer des expériences, célébrer l'élégance.
Ce qui nous caractérise
CHAMPAGNE DE VIGNERONS UNIQUEMENT
Une sélection de champagnes provenant de vignerons que l'on trouve rarement en Allemagne.
ENTREPÔT À FRANCFORT
Stocké sur place – pour une livraison rapide et fiable.
CONSEIL PERSONNALISÉ
Nous vous conseillons sur tout ce qui concerne le champagne, y compris pour vos événements et occasions spéciales.
Savourer le champagne comme il se doit
La température idéale
Le champagne révèle toute sa splendeur entre 8 et 10 °C. Trop froid, ses arômes restent masqués ; trop chaud, il perd de sa fraîcheur. Les champagnes millésimés s’accordent particulièrement bien avec des températures légèrement supérieures (10 à 12 °C).
Savourer le champagne comme il se doit
Chaque coupe de champagne est un raffinement de l'instant. La température idéale, le choix du verre, l'art du service… Chaque détail compte pour révéler toutes les nuances du champagne. Nos conseils vous guideront et transformeront la dégustation en un rituel à la hauteur de ses promesses.
Le choix du verre
Un verre tulipe ou un verre à vin blanc est idéal. Leur forme – large à la base, légèrement plus étroite au sommet – permet aux bulles de remonter et concentre simultanément les arômes. Évitez les flûtes trop étroites, qui emprisonnent les parfums, et les coupes trop larges, qui les font s'évaporer trop rapidement.
