Manuela Prieth ist Diplom Sommelière, Weinakademikerin (Diplomierte Wine & Spirits Education Trust) und Certified Sommelière am Court of Master Sommeliers Europe, aktuell Studentin am Institute Masters of Wine in London, UK.
Mit viel Leidenschaft vermittelt sie ihr Wissen als Lehrgangsleiterin der Sommelier und Schaumwein Sommelier Ausbildung am Wirtschaftsförderungsinstitut der Wirtschaftskammer Wien sowie als Lektorin an der Hochschule Burgenland und an der Weinakademie Österreich.
Als Weinredakteurin des Wirtschaftsverlags und Verkosterin bei internationalen Wettbewerben verbindet sie fundierte Expertise mit Neugier auf neue Trends, Regionen, Menschen und Geschichten rund um den Wein.
Sie begleitet QUAST COLLECTION seit den ersten Vorbereitungen und hat – neben einer intensiven Schulung zum Thema Champagner, die wir bei ihr absolviert haben – auch bereits einige unserer Champagner verkostet.
Ihre Eindrücke der Champagner von Delabaye & Fils finden sie hier:
Maurice Delabaye – Brut „Original“
Die klassische Cuvée aus Pinot Noir, Meunier und Chardonnay überzeugt mit Offenheit und Vielseitigkeit. Goldgelb im Glas, in der Nase reife rote Waldbeeren, Brioche und ein Hauch Bergamotte. Am Gaumen geschmeidig und cremig, getragen von Frucht und einer feinen Säure. Rund, harmonisch und sofort zugänglich – dieser Champagner passt zu vielen Momenten, vom Aperitif bis zur festlichen Tafel. Ein Allrounder mit Charme, der sofort Freude macht. Diesen Champagner hier entdecken.
Maurice Delabaye – Blanc de Blancs Brut Premier Cru
Ein Blanc de Blancs mit viel Ausdruck und Energie. Schon im Glas strahlt er in hellem Gold mit lebhafter Perlage. In der Nase zeigen sich Limette und Granny Smith, begleitet von feinen Hefetönen. Am Gaumen wirkt er klar und frisch, mit cremiger Textur und spürbarer Spannung. Die dynamische Perlage sorgt für Lebendigkeit, der Abgang bleibt zitrisch und präzise. Kein zurückhaltender Chardonnay-Stil, sondern ein Blanc de Blancs mit Präsenz und Biss – ein Champagner, der Energie ins Glas bringt. Diesen Champagner hier entdecken.
Maurice Delabaye – Rosé de Saignée Brut Premier Cru
Ein Rosé Champagner, der ins Auge fällt: intensive Farbe, kräftiger Ausdruck. In der Nase Heidelbeeren, Wassermelone und Granatapfel. Am Gaumen saftig und vollmundig, frisch und mit einer feinen herben Note, die Struktur verleiht. Nicht zurückhaltend, sondern bewusst präsent. Die satte Frucht, die lebendige Säure und der fruchtige Abgang machen ihn zum idealen Rosé für alle, die Champagner mit Charakter suchen. Diesen Champagner hier entdecken.
Bildnachweis: Florian Wieser
