un verre de Champagne Brut Nature Premier Cru - Laurianne Lejour

Champagne Le Sous-Bois

Name: Champagne Le Sous-Bois
Brand: Billecart-Salmon
Price: 72.00 EUR
Availability: InStock

Captivant et original.

Vieillissement en fûts de chêne à basse température.

Vieillissement en bouteille : Au moins 6 à 7 ans sur lies.

« Ce champagne est une merveilleuse alliance de caractère et de finesse. » (Citation de Jean-Pierre Vigato, chef à Paris. Voir www.champagne-billecart.fr)

72,00€

96,00€ l

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Disponible

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Délai de livraison : 3 à 5 jours ouvrables

En détails

Vigneron : Billecart-Salmon

Pays : France

Région : Mareuil-sur-Aÿ, Vallée de la Marne

Cépages : 43% Chardonnay Premiers et Grands Crus de la Côte des Blancs, 29% Meunier de la Vallée de la Marne (rive droite), 28% Pinot Noir Premier et Grand Cru de la Montagne de Reims, Ay, Mareuil-sur-Ay

Type de champagne : extra-brut

Culture : Certification « Haute Valeur Environnementale » et « Viticulture Durable en Champagne »

Alcool : 12%

Légal

Distributeur : Billecart-Salmon Champagne Billecart-Salmon, 40 Rue Carnot, 51160 Mareuil-sur-Aÿ

Contenance de la bouteille : 0,75 litre

Informations sur les allergènes : contient sulfites

Stocker et servir

Durée de conservation : 8 à 10 ans

Température de boisson : 10°

accompagnement culinaire

La force de caractère et la franchise de ce champagne en font l'accompagnement idéal des fromages à pâte dure, des viandes blanches aux morilles ou d'un plat aux girolles.

Champagne Le Sous-Bois

72,00€

L'EXPÉRIENCE SENSORIELLE

Au nez, un harmonieux bouquet d'arômes (fruits secs, agrumes frais et fruits blancs) se mêle à de séduisantes notes légèrement beurrées. Une explosion de saveurs (notes toastées de pain au lait et de caramel) qui offre les conditions idéales pour l'élaboration d'un grand Champagne.

Jean Pierre Vigato, chef à Paris, à propos de ce champagne :

Tout dans ce vin est exceptionnel. C'est un champagne séduisant. Issu de trois cépages, présents en proportions égales, puis élevé en fûts, il offre un équilibre et une élégance remarquables entre la finesse de ses bulles et sa forte personnalité. La Cuvée Brut Sous Bois s'accorde avec une grande variété de mets : des langoustines et viandes blanches à un jarret de veau fondant aux cèpes finement émincés. Ce champagne est une merveilleuse alliance de caractère et de délicatesse. […] Fruits de mer crus ou cuits, coques parfaitement cuites ou risotto aux moules, calamars et bouillon safrané mettront magnifiquement en valeur le potentiel de cette cuvée. Voir www.champagne-billecart.fr/fr/collection/brut-sous-bois