Neben den Eindrücken zu den Champagnern von Delabaye & Fils, hat Manuela Prieth auch noch einige weitere Champagner unserer Kollektion verkostet:
Dauby Mère & Fille – Grande Réserve Extra Brut Premier Cru
Eine Cuvée, die Kraft und Harmonie verbindet. In der Nase rote Johannisbeeren und Sauerkirsche, dazu ein feiner Hefeton. Am Gaumen cremig und vollmundig, mit rotbeeriger Frische, weicher Textur und filigraner Holzwürze, die Tiefe verleiht. Die Perlage ist fein und zurückhaltend, der Abgang fruchtbetont und ausgewogen. Ein Premier Cru, der klassisch wirkt und dennoch vielschichtig bleibt – ideal für alle, die Champagner mit Tiefe, aber ohne Schwere suchen. Diesen Champagner hier entdecken.
Dauby Mère & Fille – „Cuvée Guy Dauby“ Brut Grand Cru
Ein Champagner mit großem Ausdruck und viel Persönlichkeit. Im Glas helles Bernstein, die Perlage äußerst fein und dezent. In der Nase Heu, Wachs, Nelken und Preiselbeeren – reif und spannend. Am Gaumen kraftvoll und cremig, mit gut eingebundener Säure, die Frische und Balance bringt. Ein Grand Cru für besondere Momente, eindrucksvoll und individuell. Diesen Champagner hier entdecken.
Thuillier & Filles – „Louise Césarine“ Blanc de Noirs Extra Brut
Ein Blanc de Noirs mit moderner Handschrift. In der Nase spannend und vielschichtig: Heu, Rosmarin, Feige, Birnenchutney und frisch gebackenes Sauerteigbrot. Am Gaumen trocken, komplex und charaktervoll, mit feiner, eleganter Perlage. Ein Champagner, der Individualität zeigt und alle anspricht, die einen puristischen Stil mögen. Diesen Champagner hier entdecken.
